México para amantes de la cultura y la gastronomía
México tiene mucho más para ofrecer que mariachis, tequila y comida picante. Con paisajes exuberantes y ciudades llenas de historia, encanta a los millones de turistas que viajan cada año a conocer de primera fuente la hermosa arquitectura colonial, playas paradisíacas y sitios arqueológicos como Chichen Itzá con los últimos vestigios de civilizaciones precolombinas, y festividades que son tan importantes para los mexicanos como su gastronomía.
El rol de la muerte en la cultura mexicana
No te extrañes si en cada rincón de México encuentras artesanía y diseños relacionados a la Santa Muerte, un objeto de culto para los mexicanos. Bajo la creencia de que los muertos “regresan”, cada 1 y 2 de noviembre se celebra el Día de los muertos, que recuerda a los que ya se han ido, elaborando bellos altares cargados de colorido y ofrendas a las tumbas en los cementerios.
Te encantará visitar el Museo Nacional de la Muerte (MUMU) en la ciudad de Aguascalientes, que rescata la iconografía de la muerte y el arte funerario en México, tales como el papel picado y las calaveras de azúcar. Tu visita comenzará en la Sala Inframundo, continuando con la Visión Prehispánica, Mundo Novo hispano, México Independiente, Época Contemporánea, la Sala de Arte Popular Neo-prehispánica, Arte Popular de Calaveras, para terminar con la Sala de Arte Popular Funerario y Ritual.
Centro histórico de Ciudad de México
Si eres de los que sigue llamando DF (Distrito Federal) a la capital de México, debes saber que ha dejado de existir. A partir de enero de este año y de forma oficial, el Distrito Federal ha dado origen a la Ciudad de México (CDMX).
A pesar de su gran tamaño, CDMX es muy fácil de explorar. La ciudad está divida en diferentes zonas, todas conectadas por la amplia red de metro y estaciones cercanas a lugares de interés.
En el centro histórico, podrás visitar la Catedral Metropolitana, construida sobre lo que fue la ciudad de Tenochtitlán. Así como también más de 1.500 edificios declarados patrimonios históricos, como el Antiguo Colegio de San Ildefonso, que contempla las primeras obras del muralismo mexicano.
Sobre el cerro del Chapulín encontrarás el Castillo de Chapultepec, el único Castillo Real en América, fue construido en la época del Virreinato. Actualmente funciona como Museo Nacional de Historial, y en sus 19 salas contiene un vasto rango de tesoros que que ilustran la historia de México desde la conquista española. No te puedes perder las seis colecciones en las que está organizado el museo: Pintura, escultura, dibujo, grabado y estampa; Numismática; Documentos históricos y banderas; Tecnología y armas; Indumentaria y accesorios; y Mobiliario y enseres domésticos.
Te encantará recorrer el Mercado de San Juan; el Acuario Inbursa; disfrutar de los marachis en la Plaza Garibaldi; o experimentar la euforia de la Arena Lucha Libre de México, parte importante de la cultura popular mexicana.
Frida Kahlo y Diego Rivera
Al sur de la ciudad se encuentra la zona de Coyoacán, en donde podrás visitar la famosa Casa Azul, en donde vivió Frida Kahlo junto al muralista Diego Rivera, convertida en museo en 1958, cuatro años después de la muerte de la pintora.
Hoy es uno de los museos más concurridos en la capital mexicana: mensualmente recibe cerca de 25 mil visitantes, 45% de ellos extranjeros. En esta casona se encuentran algunas obras importantes de la artista: Viva la Vida (1954), Frida y la cesárea (1931),Retrato de mi padre Wilhem Kahlo (1952), entre otras.
En San Ángel, podrás explorar el Museo Casa Estudio Diego Rivera, construido en 1931 por Juan O’Gorman, siendo la primera casa con diseño funcionalista de Latinoamérica. En ella, Frida Kahlo pinta las primeras obras que más tarde la consolidarían como artista y en donde Rivera produce la mayor parte de su obra.
Gastronomía mexicana
Se dice que en cada región de México hay una enorme diversidad de platillos con preparaciones diferentes, siendo hoy una de las cinco gastronomías más prestigiosas del mundo, junto con la francesa, italiana, china y japonesa.
Existen 600 tipos de tamales, y más de 500 variedades de moles, de los cuales en Oaxaca hay 130 diferentes. Los tamales, que en náhuatl significa “envuelto”, son lo que los chilenos llamaríamos “humita”, pero rellena con carne, vegetales, chiles, frutas e innumerables tipos salsas.
Un grupo de amigos mexicanos, me comentó que para ellos las salsas o ingredientes “picantes” son tan normales como para nosotros la mayonesa y el kétchup. No te extrañes si cuando vayas por una michelada (con distintos grados de chile) te ofrezcan pop corns (cabritas – palomitas de maíz) sin sabor y lo único que veas en la mesa sea un frasco de ají.
La tortilla tiene una gran variedad de tamaños, colores y texturas dependiendo de cada estado, necesitaríamos un libro para hablar de los distintos tipos de tacos, como mis favoritos: los Tacos al Pastor, una especia de shawarma en pequeñas tortillas de maíz, populares en la mayor parte de México.
Sin embargo, la cocina mexicana es más que moles(salsas hechas principalmente a base de chiles y especias), salsas o tortillas. Los mexicanos cuentan con una enorme gama de platillos nativos, pero también una gran cantidad de platos fusionados con otros de origen europeo y oriental, principalmente con la fusión de culturas luego de la llegada de los españoles al territorio americano.
Riviera Nayarit y la famosa Playa Escondida
Si quieres disfrutar de playas y gastronomía, debes visitar Riviera Nayarit. Ubicada en la Sierra Madre Occidental, la costa del estado de Nayarit es uno de los destinos turísticos más atractivos de México, junto con Acapulco, Playa del Carmen y Cancún en la Riviera Maya.
Si buscas estar lo más cerca de la cultura mexicana, te recomiendo visitar Punta de Mita, pasando por los pueblos costeros de Bucerías, Sayulita y San Fracisco, en donde podrás encontrar precios mucho más bajos que otros lugares típicos de México. En el Mercado de Bucerías podrás encontrar el colorido arte huichol, típico de los Estados de Jalisco, Nayarit, Durango, San Luis de Potosí y Zacatecas.
Las Islas Marietas son un grupo de islas deshabitadas en la costa de Nayarit. No te querrás perder la famosa y espectacular Playa Escondida, en la que la única forma de llegar es nadando a través una pequeña cueva que da con la playa, un ecosistema único en el mundo.
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